12 cuvées
3 appellations
Certifié AB
Depuis trois générations, la famille Ribes cultive la « Négrette » et la « Syrah » en AOP Fronton, au Domaine Le Roc, à proximité de Toulouse. Aujourd’hui, Anne et son cousin Grégoire reprennent le flambeau familial en introduisant un cépage autochtone supplémentaire, le Bouysselet, pour élaborer un vin blanc sec unique
Fronton
Fronton - 31
Famille Ribes & Grégoire Faure
Toulouse
35 hectares
Négrette, Syrah, Bouysselet, Chardonnay
Découvrez “La Chronique vin” de Jérôme Gagnez sur France Inter sur la cuvée Don Quichotte du domaine le Roc
Avec ses 60% de négrette et 40% de syrah, cette cuvée a fait en son temps lever un sourcil aux puristes de l’appellation.
A contre-courant des pratiques modernes, Frédéric Ribes du domaine le Roc a créé la cuvée «Don Quichotte» en 1995.
Les derniers millésimes sont particulièrement convaincants, alors oui, tant d’incarnation, d’enracinement et de plaisir méritent une deuxième étoile !
Domaine Le Roc
1605 C , Avenue de Toulouse – 31620 Fronton
Tél. : 05 61 82 93 90
familleribes@leroc.fr
www.leroc-fronton.com
