Le domaine Rotier, en AOP Gaillac, a été développé en duo par Alain Rotier et Françis Marre (beaux-frères). Aujourd’hui, incarnant la troisième génération, c’est Julien Rotier qui reprend le Flambeau.
Les cépages autochtones y occupent une place centrale, avec le « Duras », le « Prunelart » et la « Syrah » pour les rouges, ainsi que le « Len de l’El » et le « Sauvignon blanc » pour les blancs.
Le 19 novembre, le Beaujolais ne sera pas le seul nouveau sur la table.
