Cuvée Lo Sang del Païs
AOC Marcillac
100% Fer-Servadou, cépage autochtone du Sud-Ouest, le Fer-Servadou s’exprime ici dans un registre fruité et épicé. La robe rubis brillante précède un nez de cassis, de groseille et de poivre. L’attaque franche ouvre sur une bouche croquante, juteuse, animée par une fine tension. La finale légèrement réglissée apporte relief sans alourdir l’ensemble. Un rouge digeste et convivial à déboucher sur des grillades, un aligot ou une cuisine de bistrot.