Le Domaine Rotier est établi à Cadalen, dans le Tarn, au sud de l’aire de l’appellation Gaillac, sur des terrasses de graves, très vieux terroir viticole. Son histoire récente commence vraiment avec le rachat de la propriété de Petit Nareye par Gérard et Michèle Rotier en 1975.
Après des études d’ingénieur agricole et d’œnologie à Toulouse, Alain s’associe avec eux en 1985. Ils quittent alors la cave coopérative pour élaborer et commercialiser leurs propres vins. Début 1997, à la retraite des parents d’Alain, Francis, son beau-frère, également ingénieur agricole, rejoint l’aventure.
Ils développent et structurent alors le domaine pour lui donner petit à petit sa dimension actuelle d’une trentaine d’hectares de vigne, avec à l’esprit deux convictions fortes :
- Être les gérants temporaires de ce petit coin de paradis que la Vie leur a confié, les oblige à prendre le plus grand soin du vivant et de la terre.
- Le vin produit est destiné à la joie et au partage : il faut donc être dans l’excellence pour magnifier les beaux moments de la vie de ceux qui les boiront.
Tout cela ne peut se réaliser sans l’aide d’une équipe qui œuvre au quotidien dans les vignes et à la cave. Trois salariés permanents la composent, renforcés par des saisonniers et régulièrement des stagiaires ou apprentis qui s’initient aux métiers de la vigne et du vin.
Tout naturellement, à partir de 2005, le Domaine Rotier s’oriente vers la viticulture biologique et obtient la certification en 2012. Enracinés dans le gaillacois, Alain et Francis, ont fait depuis longtemps le choix de l’AOP Gaillac et celui de ses cépages locaux identitaires. Le Duras (rouge) et le Loin de l’œil (blanc), originaux et uniques, particulièrement bien adaptés à ce terroir de graves, sont privilégiés.
Après un parcours professionnel en dehors de la vigne et du vin, Julien Rotier, fils d’Alain, a éprouvé le besoin viscéral d’un retour aux sources. Deux ans de formation en viticulture-œnologie lui ont permis de mûrir son choix et il a rejoint le Domaine Rotier à partir de juillet 2026.
La troisième génération est désormais en place pour perpétuer, innover, développer… bref, vivre cette belle aventure du métier de vigneron et continuer à faire vivre le Domaine Rotier.